Este viernes 16, desde las primeras horas del día, diferentes comedores del Programa Nacional de Asistencia Alimentaria (Pronaa) LA Libertad prepararán un gigantesco plato de Shambar, en el coliseo del centro poblado El Milagro, a 10 minutos de Trujillo.

La actividad se realiza en el marco del “Día Mundial de la Alimentación”, organizado por el Ministerio de la Mujer y Desarrollo, con la intención de alentar la práctica de la cocina nutritiva en los sectores más populares.
De acuerdo al programa, desde las 8.30 de la mañana se prepararán potajes, empleando los alimentos que distribuye el Pronaa, con la intención de que el público pueda degustar la variedad de manjares que son capaces de lograr las madres de los diferentes comedores populares, informó el jefe zonal del Pronaa La Libertad, Edwin Briceño Esquivel.
Los organizadores no han descartado inscribir su logro en el libro de “Récord Guiness”, toda vez que es la primera oportunidad en que el plato característico de los lunes trujillanos se podrá degustar en versión gigantesca.

El Shambar es uno de los platos típicos de Trujillo, es una sopa que contiene como ingredientes el trigo, fréjol bayo, alverjas secas, garbanzos, habas secas, pellejo de cerdo, costilla ahumada, jamón serrano, cebolla y ají panca, y siempre con un poquito de hierba buena, sal, pimienta y comino. Según la traición, se toma todos los lunes.